ZÁSADY PŘIROZENÉ KUCHYNĚ

1. POSTOJ K VAŘENÍ

Znamená přistupovat k přípravě jídla s pozitivním a otevřeným přístupem. Místo toho, abyste ji vnímali jako nutnost nebo povinnost, přijměte vaření jako kreativní proces, který vám umožní se vyjádřit, zlepšit zdraví a trávit čas s těmi, které máte rádi. Vědomý postoj k vaření může přinést radost a uspokojení z každého jídla, které připravíte.

Vaření je obrovskou výsadou náš žen. Souvisí s principem naší 3. čakry, s principem bohyně Lakšmí, která reprezentuje skopojenou hospodyni, paní domu. Naše energie vychází z klidu, pocitu bezpečí. Říká se, že jídlo prochází žaludkem. Kuchyň vždy byla centrem všeho dění. Nalaďme se na tuto vlnu ve své kuchyni, přijměme tu obrovskou moc, kterou máme skrze přípravu pokrmů, protože tím zabezpečujeme kvalitu naší krve, fungování našeho organismu. 

☆

2. VYTVOŘ SI V KUCHYNI PŘIPRAVENÝ PROSTOR

Znamená mít ve své kuchyni uspořádané pracovní místo, které vám usnadní přípravu jídla. Mít všechny potřebné nástroje, ingredience a nádobí na dosah ruky vám umožní vařit s lehkostí a efektivitou, což zvyšuje radost z vaření a šetří čas. Uspořádaný prostor také přispívá k čistotě a pohodlí při vaření.

Udělej si prostor a pořádek na lince, aby se ti dobře vařilo. Spotřebiče, které používás pravidelně - varná konvice, mixér apod. měj na pracovní desce nebo na ploše, kterou mám po ruce. 

☆

3. UDRŽUJ V KUCHYNI POŘÁDEK 

Udržujte svou kuchyň čistou a uspořádanou, aby vám vaření přinášelo radost a zdraví.

Pořádek okolo sebe vypovídá o stavu našeho nitra. Pokud máme v sobě chaos a nepořádek, promítá se to do našeho okolního prostoru. Vše by v kuchyni mělo mít své místo, urči si jednu polici nebo šuplík kam si přehledně srovnáš suroviny podle toho, na co je využíváš. Na polici nebo poličku si pořiď pár košíků, kde si suroviny, koření apod. krášně roztřídíš. Vytvoř si sekce s moukami, luštěninami, celozrnnými obilovinami, sladkým, dochucovadly, příměsy do kaší atd. 

Každý týden si udělej drobný úklid, kromě pravidelného úklidu nádobí, utři a uspořádej si jednu poličku, zásuvku apod. Vezme ti to 5 minut navíc a dlouhodobě si tím budeš udržovat pořádek. 

☆

4. NAPLÁNUJ SI TÝDEN

Sestavte si týdenní menu, abyste věděli, jaké ingredience potřebujete, a vyhnuli se impulsivnímu nakupování nezdravých potravin.

Starost o domácnost je vpodstatě manažerská činnost. Mnohé umíme řídit své podnikání, jsme úspěšné ve svých profesích, ale zapomínáme na sebe! Přitom management svého života a své domácnosti by měl být na prvním místě. Dáváme tím pozornost sami sobě, ukazujeme dobrý příklad svým dětem. 

Naplánuj si 1x v týdnu velký nákup, vypiš si co budeš chtít vařit a podle toho směřuj nákup surovin. Plánuj podle priorit vyváženého talíře. A naplánuj si čas, kdy budeš mít prostor na větší vaření, kterým si připravíš více jídla na několik dalších dnů. 

Plánuj tak, že si uděláš jídlo, které pouze ohřeješ nebo k němu připravíš přílohu. 

Uvař si luštěniny do krabičky, budeš je mít k dispozici pro doplnění na zapečenou zeleninu nebo salát. 

Měj nakoupené ořechy, ořechová másla apod, kterými každé jídlo jednoduše doplníš v případě potřeby.

☆

4. DODRŽUJ ZÁSADY VYVÁŽENÉHO TALÍŘE

Zajistěte, aby vaše jídlo obsahovalo všechny potřebné živiny v správném poměru – bílkoviny, zdravé tuky, sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály. Vyvážený talíř by měl být pestrý a zahrnovat různé druhy potravin, což podporuje zdraví, energii a dlouhodobou pohodu.

☆

5. VYUŽÍVEJ ZBYTKY

Chytře zpracovávejte zbylé jídlo a přeměňte ho na nové pokrmy, čímž šetříte peníze, snižujete plýtvání a podporujete udržitelnost. S kreativními nápady můžete zbylé ingredience snadno využít k přípravě chutných jídel, jako jsou polévky, saláty nebo sendviče, a zároveň přispět k ochraně životního prostředí.

☆

6. NAKUPUJ SEZÓNNÍ A ČERSTVÉ POTRAVINY

Nakupujte potraviny, které jsou v sezóně. Tyto produkty jsou čerstvé, chutné a obvykle mají nižší ekologickou stopu. Sezónní potraviny vám také umožní objevovat nové recepty a chutě v průběhu roku.

☆

7. VĚNUJ JÍDLU POZORNOST

Plně se soustřeď na každé sousto, užívej t si chuť, vůni a texturu jídla. Místo spěchu si dejte čas a vychutnejte si celý zážitek. Tato praxe vám pomůže lépe naslouchat svému tělu, poznat, kdy máte dost, a vytvořit zdravější vztah k jídlu.

☆

8. NAKUPUJ LOKÁLNĚ

Podporujte místní farmáře, producenty a obchody tím, že si vybíráte čerstvé a kvalitní produkty, které pocházejí z vašeho regionu. Tento způsob nakupování snižuje ekologickou stopu, podporuje místní ekonomiku a často zajišťuje lepší chuť a nutriční hodnotu potravin. Lokální nákupy přispívají k udržitelnosti a propojují vás s komunitou.

☆

9. ZJEDNODUŠ SI TO 

KDYŽ SE NEVYZNÁTE V ZÁPLAVĚ INFORMACÍ, PŘEDSTAVTE SI, ŽE ŽIJETE NA FARMĚ JAKO NAŠI PŘEDCI.

Tato vize nám připomíná, že zdravá strava by měla být co nejvíce přirozená a nezpracovaná. Když se ztrácíme v moderním světě plném dietních trendů, marketingových tvrzení a zaručených "zdravých" produktů, je jednoduché ztratit orientaci. Návrat k tomu, co je přírodní, čerstvé a sezonní, nám pomůže udělat lepší rozhodnutí. Pokud si nejste jistí, co je pro vaše tělo to pravé, zaměřte se na potraviny, které byly pěstovány nebo chovány tak, jak to dělali naši předci. Tyto potraviny mají přirozený nutriční profil, který tělu poskytuje vše potřebné k udržení zdraví a vitality.

Jestliže nevíte, jak se orientovat v záplavě informací o výživě, vraťte se k přirozenosti. Čerstvé, sezonní potraviny jsou vždy dobrou volbou, protože podporují vaše zdraví, šetří životní prostředí a jsou v souladu s přirozenými cykly přírody. Takový přístup je jednoduchý, udržitelný a ve své podstatě zdravý.

☆

10. ŘIĎ SE PŘIROZENOSTÍ 

Naslouchej svému tělu a respektovat jeho potřeby. Každý máme jiný metabolismus, chuťové preference a hladiny energie, proto je důležité jíst podle toho, co vaše tělo skutečně vyžaduje, a ne podle externích tlaků nebo trendů. Buďte v souladu se svými přirozenými potřebami a instinkty, což povede k vyvážené a zdravé stravě.